食事誘導性熱代謝量について
１日に消費されるエネルギーには、基礎代謝量、生活活動代謝量、食事誘導性熱代謝量の３つのエネルギーがありますが、基礎代謝量は全体の70％を占め、ダイエットには効果的です。更にこの他の代謝も同時に高めるとより効果的にダイエットすることが可能です。
食事誘導性熱代謝量を高める方法をみていきましょう。これは食事をとることでエネルギーが消費されますが、食事のとり方によって代謝量を高めることができるのです。食事をすると食べ物は消化され、エネルギーとして消費されていきます。この消費量は食物中の栄養素の種類によって異なるため、タンパク質30％、糖類５％、脂質４％、炭水化物は10％がエネルギーとして消費されるのです。消費エネルギーを考えるのであれば、タンパク質を多くとった方が効果的なのです。タンパク質には消費エネルギーが多いだけでなく、持続時間も長くなるのでダイエットに適した栄養素なのです。タンパク質が多く含んでいる食べ物には卵やチーズ、大豆、大豆製品、魚やお肉が挙げられます。お肉はひき肉以外のよく噛んで食べる肉が効果的です。
噛むことによって交感神経を刺激してエネルギー消費を高めてくれ、ヒスタミンというホルモンを多く分泌してくれます。このヒスタミンには満腹注すを刺激するので食欲を抑える働きをするため、食べる量も自然と少なくなります。早食いを避け、野菜なども大きめに切るなどして噛む回数が増えるように心がけてください。